राज्य में लॉकडाउन होने के कारण सभी लोग ज्यादातर घर पर ही समय बिता रहे हैं। घर पर होने के कारण सभी को मन करता है क्यों ना कुछ चटपटा और स्वादिष्ट खाना बनाया जाए। इसलिए आपके लिए जायकेदार मुर्ग मखनी रेसिपी लेकर आई हूं, जिसे आप जीरा पुलाव या पराठे के साथ भी खा सकते हैं। अगर आप नॉनवेज के प्रेमी है तो इस रेसिपी को जरूर ट्राई करें। हमें उम्मीद है कि आपको इसका स्वाद जरूर पसंद आएगा।

मुर्ग मखनी बनाने के लिए आवश्यक सामग्री

बोनलेस चिकन, अदरक-लहसुन पेस्ट, खट्टी दही, नींबू का रस, सिरका, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, कटी हुई प्याज, टमाटर प्यूरी, मक्खन, अदरक बारीक कटी हुई, हरी मिर्च बारीक कटी हुई, ऑरेंज कलर, ताजी क्रीम, चीनी और नमक।

मुर्ग मखनी बनाने की विधि

सबसे पहले चिकन को मैरीनेट करने के लिए एक बाउल में अदरक-लहसुन पेस्ट, खट्टी दही, नींबू का रस, सिरका, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, प्याज, लाल मिर्च पाउडर और नमक सभी सामग्री को अच्छे से मिक्स करके एक पेस्ट तैयार कर लेंगे फिर इसमें चिकन के पीस को डालकर 2 घंटे के लिए मैरीनेट करके रख दे। एक कढ़ाई में मक्खन गर्म करके उसमें मैरीनेट किए हुए चिकन को फ्राई कर लेंगे। फिर दूसरी पढ़ाई में मक्खन गरम करेंगे, इसमें लाल मिर्च,धनिया,जीरा पाउडर, कटी हुई अदरक, हरी मिर्च और नमक डालकर चलाएं। कुछ देर के बाद इसमें टमाटर प्यूरी, ऑरेंज कलर और ताजी क्रीम डालकर धीमी आंच पर ग्रेवी को गाढ़ा होने तक पकाएं। फिर इसमें फ्राई किया हुआ चिकन डालें और साथ में थोड़ी-सी चीनी एवं क्रीम भी डाले। इसके बाद चिकन को 20 से 25 मिनट तक ढककर पकने देंगे। जब चिकन अच्छी तरह से पक जाए तो आखिर में इसमें क्रीम, बारीक कटी हुई हरी धनिया और हरी मिर्च से गार्निश करें। तो तैयार है हमारा खाने के लिए स्वादिष्ट मुर्ग मखनी। इस रेसिपी को ट्राई करें और कैसा लगा हमें कमेंट करके जरूर बताएं।